Gabriele De Prosperi, 20 anni di San Felice Circeo, ha finito il primo anno del corso dell’ITS Academy Caboto per Hostess e Steward di bordo. Lo abbiamo chiamato mentre sta per iniziare il secondo imbarco del suo periodo di tirocinio. Il primo periodo lo ha passato in Puglia a bordo di un Ferretti Custom Line Saetta 106, uno yacht da 34 metri.
Gabriele cosa facevi sul Ferretti?
Mi occupavo della cucina e dell’organizzazione degli esterni.
Che esperienza è stata?
E’ stata sicuramente una bella esperienza perché ho imparato molte cose, sono stato anche due settimane in cantiere e ho visto come si svolgono tutte le lavorazioni della carena e delle barche.
Come è la vita a bordo?
Io mi sono trovato super bene con tutto l’equipaggio. Eravamo in 5: il comandante, io e tre hostess e a bordo avevamo due passeggeri (gli armatori) con una bimba piccola. In due mesi abbiamo fatto un weekend in rada sul Gargano e poi siamo stati fuori tra Bisceglie, Monopoli, Trani, l’Adriatico…
Ora dove sei imbarcato?
Adesso sono a Palermo su un Cherry da 26 metri. Qui faccio solo la manutenzione degli esterni: ho mansioni da marinaio e mi occupo di ormeggi e disormeggi. L’equipaggio è composto da 3 persone più i due armatori. Qui rimarrò fino a fine settembre. Ora partiremo per le Eolie e faremo tutto agosto lì.
La soddisfazione più grande?
Gestire la cucina: ho cucinato molto, ho sperimentato tanto, sono cresciuto
La difficoltà maggiore?
Trovarmi da solo in posti dove non conoscevo nessuno: ti devi ambientare in fretta, devi essere forte di testa e non ti devi abbattere. Le prime settimane sono state le più difficili: mi sono dovuto abituare a spazi piccoli, ad una nuova vita. Ma ne è valsa la pena.
Consiglieresti ad un ragazzo di frequentare l’ITS Academy Caboto? Perchè?
All’ITS Caboto sicuramente ho trovato importante tutto. E mi è stata utilissima la pratica fatta con Vittorio per quanto riguarda la vita del marinaio.
Consiglieresti il corso di Hostess e Steward? Perché?
Si lo consiglierei soprattutto a chi ha fatto l’Alberghiero perché si parte con una base di cucina, di sala, di servire il cliente in sala. Lo consiglio davvero molto a chi fatto l’Alberghiero come me. Lavorare su una su barca dà veramente grandi soddisfazioni.
